Pralus - Indonésie Chocolat noir 75%

Fabriqué à: Roanne, France

Origine des fèves: Indonésie

Type de fèves: Criollo

Notes de dégustation: 

- 

Fabricant 

"En reprenant l’entreprise familiale, François Pralus a concrétisé la passion qui l’animait depuis [longtemps]: produire son propre chocolat. «De la fève à la tablette, je fais tout moi-même», explique François Pralus qui figure parmi les pionniers du bean to bar et des crus de cacao. Ici, tout le chocolat est produit à partir des fèves choisies dans une vingtaine de régions productrices autour des tropiques et acheminées régulièrement dans les réserves roannaises. [Il] s’attache à en révéler les typicités et parle de grands crus comme on parlerait de vins."

-

Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: sucre, pur beurre de cacao, cacao, lécithine de tournesol

Poids: 100g

Bio

Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten) et du lait.