Orfève - Chocolat Noir 90% Matepono Salomon Islands - Noir de noir

Fabriqué à: Genève, Suisse

Origine des fèves: Rivière Matepono, Guadalcanal, Îles Salomon

Type de fèves: Amelonado & Trinitario

Notes de dégustation: corsé et profond. Attaque acidulée et fruitée puis arômes boisés et finale havane

Recette: Noir de noir, recette lisse traditionnelle

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Fabricant 

"Comme un grand vin, nous laissons le chocolat mûrir pendant deux semaines au moins dans notre cave, afin qu’il se stabilise et termine sa cristallisation. Cette maturation permet à tous les arômes de s’équilibrer et de s’épanouir avant que les tablettes soient emballées pour quitter notre manufacture."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: fèves de cacao décortiquées, sucre de canne brut, beurre de cacao, sucre de canne complet.

Poids: 70g

Produit végétalien. Sans soja, sans gluten, sans lactose et sans noix